Hazırlık25 dk + 1 saat mayalanma
Pişirme25 dk
Toplam süre2 sa 5 dk
ZorlukOrta
Porsiyon16 adet
Malzemeler
- 500 g un
- 1 paket instant maya (7 g)
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 ml ılık süt
- 100 ml sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı üste sürülecek)
- 150 g iri kıyılmış iç ceviz
- 100 g beyaz peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletin.
- Un, tuz, sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Üstünü örtüp ılık yerde bir saat, iki katına çıkana kadar mayalayın.
- Ceviz ve peyniri karıştırıp iç harcı hazırlayın.
- Hamuru 16 beze bölün, elle açıp ortasına harcı koyup kapatın.
- Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin, 15 dakika dinlendirin, üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.
Not: Ceviz iri kıyılmalı. İnce öğütülen ceviz hamurun içinde kaybolur, yağını salıp poğaçayı ağırlaştırır.
Peynirsiz hâli
Peynir yerine bir yemek kaşığı pekmez eklenirse tatlı poğaça olur; ceviz her iki versiyonda da aynı miktarda kullanılır.
Ertesi gün
Soğuyunca sertleşirse 160 derecede beş dakika ısıtmak yeter. Buzlukta bir ay saklanır.
Cevizi bizden alın
Bu tarifleri kendi bahçemizin Chandler ceviziyle deniyoruz. Kabuklu ceviz için WhatsApp'tan yazabilirsiniz.
WhatsApp 0541 850 26 50Ürün künyesi