Havuç nemi, ceviz dokuyu verir. Tarçınlı, kremasız sade versiyon; iki gün sonra daha lezzetli.
Malzemeler
- 150 g iç ceviz, iri kıyılmış
- 3 yumurta
- 180 g şeker
- 150 ml sıvı yağ
- 250 g rendelenmiş havuç (3 orta boy)
- 220 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Çeyrek çay kaşığı tuz
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Yapılışı
- Fırını 175 °C'ye ısıtın, kalıbı yağlayıp unlayın.
- Cevizi kuru tavada 3 dakika kavurun, soğumaya bırakın.
- Yumurta ve şekeri açık renk ve köpüklü olana kadar 3–4 dakika çırpın. Yağı ince ince ekleyin.
- Havucu ve portakal kabuğunu karıştırın.
- Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyip spatulayla, fazla karıştırmadan ekleyin. En son cevizi katın.
- Kalıba dökün, 40–45 dakika pişirin; kürdan temiz çıkınca hazır. Kalıpta 10 dakika dinlendirip çıkarın.
Not: Cevizi hamura eklemeden önce 1 kaşık una bulayın; dibe çökmez.
Cevizi bizden alın
Bu tarifleri kendi bahçemizin Chandler ceviziyle deniyoruz. Kabuklu ceviz için WhatsApp'tan yazabilirsiniz.
WhatsApp: 0541 850 26 50