Kış salatasının sosu: ceviz, nar ekşisi, zeytinyağı. Roka, pancar ve beyaz peynirle.
Malzemeler
- 60 g iç ceviz
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 çay kaşığı hardal
- Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Cevizin yarısını kuru tavada 3 dakika kavurun, soğuyunca iri kıyın; diğer yarısını robotta ince çekin.
- Zeytinyağı, nar ekşisi, bal, hardal, limon suyu, tuz ve karabiberi kavanozda çalkalayın.
- İnce ceviz tozunu sosa ekleyip karıştırın; sos koyulaşır ve salataya tutunur.
- Salatayı sosla karıştırın, üstüne iri cevizi serpin.
Not: Sos buzdolabında 1 hafta durur; ceviz tozu dibe çöker, kullanmadan çalkalayın.
Cevizi bizden alın
Bu tarifleri kendi bahçemizin Chandler ceviziyle deniyoruz. Kabuklu ceviz için WhatsApp'tan yazabilirsiniz.
WhatsApp: 0541 850 26 50